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鳝鱼辣汤质料 ：鳝鱼丝20克 ，夏日选款鸡丝5克 ，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克，对于水淀粉 、身段生推胡椒粉、日养味精、保健酱油、夏日选款醋
 、养生鱼汤鱼汤葱、喝甚好夏姜
、对于麻油、身段生推精盐
、日养鸡汤、保健鳝鱼汤各过多。夏日选款

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗 ，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝 、面筋条 ，加酱油
 、醋
、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，退出水淀粉勾芡 ，开锅后盛入碗中，加之胡椒粉、味精、麻油即成 。

特色
：此汤味鲜而辣 ，具备温中补虚之功。

适用于夏日胃脘冷痛 、乏力头晕等症状 。

党参鳙鱼汤质料：鳙鱼1000克，党参20克 ，料酒
、精盐、葱、姜 、草果 、陈皮
、桂皮
、生油 、鸡汤各过多 。

制法 ：党参 、草果、陈皮 、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。

将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净 ，下油锅稍煎。

锅中注入鸡汤 ，退出药包、葱 、料酒、盐 ，煮至鱼肉熟烂  ，拣去葱、药包，调好口胃即成。

此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的熏染 。